非洲辣木籽好还是印度辣木籽好?

2018-11-12 22:40:55 394

什么是非洲辣木籽,非洲辣木籽有什么特点:非洲辣木籽还有一个特点就是比较大,颜色淡。非洲辣木籽颗粒饱满,不容易虫吃,口味厚重。非洲辣木籽大颗粒表皮会反光,有油光的感觉。


非洲辣木籽和印度辣木籽及其他产区辣木籽的区别:非洲大颗粒辣木籽跟印度辣木籽很像,一般是很难区分的。琳琅满目的各大电商平台,很多是不去研究,不去区分的。非洲辣木籽大颗粒表皮会反光,给人一种油光的感觉,印度辣木籽表皮粗糙,不会反光。差别还是比较大。还有一点可以区分的是,印度辣木籽的饱满度没有非洲辣木籽的好。所以这就是为什么一些消费者购买了非洲辣木籽,还以为自己购买到了高品质的印度辣木籽。


印度大颗粒辣木籽甚至有点憋,很多消费者不了解,说不饱满。不过印度辣木籽就是甜,非常甜那种。非洲籽口感就差了一些了。总的来说,还是印度原产地辣木籽好一些,口感上、回甘上。好的东西也是有缺陷滴。


关于非洲辣木籽的价格,非洲辣木籽价格比印度辣木籽就便宜了很多。印度精品大颗粒辣木籽单斤价格需要150块上下,而同等品质的非洲辣木籽只需要70块上下。


   如何选购到高品质的非洲辣木籽:高品质的非洲辣木籽主要就是看颗粒大不大,饱满度高不高,表皮的油光明显不明显。非洲辣木籽颗粒的饱满程度是印度辣木籽无法比的,更难能可贵的是非洲辣木籽不容易虫吃,可以保存很少时间。不过有一点需要注意的是,无论是非洲辣木籽、还是印度辣木籽,用刀片切开后的内仁断面都是纯白色的。既然大家购买辣木籽是用来养生和药材食用的,这点是很重要。


有的从来没有购买过辣木籽,就不知道辣木籽的内仁颜色,所以推荐购买后的辣木籽经过暴晒处理,防止受潮变质。同时食用前用刀片切开看看是否变质的问题。


非洲辣木籽好还是印度辣木籽好呢?目前国内市场上辣木籽多为非洲辣木籽和印度产辣木籽,也有极少量产自国内云南等地,但由于气候条件限制,其品质与非洲等产区仍有较大差距。由于辣木籽很珍贵,所以好的辣木籽的价格范围在300元到600元一公斤左右。


目前市场主要有哪些产地的辣木籽?


印度辣木籽:种子果实饱满度较高,果实白边少一些;颜色偏黑色,但是并不是炭黑;


非洲辣木籽辣木籽:非洲辣木籽的果实也比较饱满,颜色比较浅,价格比非洲辣木籽便宜。但是需要引起注意的是,非洲辣木籽不一定是安全食用型辣木籽,部分非洲辣木籽的生物碱有可能含量过高。这需要引起消费者的广泛重视。


国产辣木籽:其实小编本人认为国产辣木籽也是不错的选择,目前国内辣木籽均是改良型安全食用辣木籽,德宏辣木籽果实饱满,颜色比较浅。目前云南部分辣木产区的生态环境远远超过印度。很多辣木基地几乎没有污染,例如德宏辣木产地,西双版纳产地,丽江干热红河谷产地等。


马来西亚辣木籽:马来西亚辣木籽一般都带有白边,目前国内市场比较少。


印尼辣木籽:印度辣木籽区别于印度辣木籽的就是颜色上的区别,印尼辣木籽是炭黑,而印度辣木籽是浅黑色。部分商家会把印尼辣木籽当做印度辣木籽来卖,顶级黑果,其实功效上来讲,是没有太大区别的。


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