辣木在北京试种取得新进展,未来有望上市辣木蔬菜

2017-12-29 14:18:06 zouwg 83

进入6月,试种在北京市延庆区、昌平区、房山区、大兴区4个日光温室栽培示范点的8亩辣木陆续进入采收期,预计亩产1000公斤,鲜叶价格为每公斤80元。


    木本蔬菜辣木属热带物种,原产印度,国内南方多地也有引种,其中海南生产的产品优异。辣木富含维生素A、B、C、E及钙、钾、铁等矿质营养元素,号称“人类营养的微型宝库”,在西方被称为“奇迹之树”。近年来,辣木丰富的营养和良好的食疗保健效果受到国内市场的青睐。

辣木蔬菜

    2016年7月起,北京市农业技术推广站将辣木作为木本特种蔬菜引进北方,以鲜嫩茎叶(称为辣木茎芽菜)为产品,开展设施栽培可行性研究,观测其在设施条件下的农艺性状、生长发育进程、产品营养价值分析及初步的栽培技术试验,为辣木、守宫木引进并在北京地区生产推广提供可行性技术支撑。当前,对辣木的功效研究多侧重于其在医药、食品、饲料方面的综合利用,而作为木本特种蔬菜引进北方设施栽培的适生性和产品的功效研究还尚未进行。下一步,该站将开展营养品质的检测、富硒富锌产品的开发、鲜叶储藏保鲜等方面的研究工作。


    北京市农业技术推广站的技术人员在小汤山特菜基地察看种植的

    辣木长势。樊星摄


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